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  • Chocolat

Galettes de courgettes au thon

Une nouvelle idée pour utiliser les courgettes autrement, et cela fait un déjeuner parfait à emporter. Des petites galettes croustillantes et rassasiantes, à manger avec une petite sauce au yaourt, pour plus de gourmandise.


Cela vous tente ? Alors c'est parti, recette !




Ingrédients (pour 6 à 8 petites galettes) :

- 300 gr de courgettes

- 1 boite de thon (112 gr égoutté)

- 1 oignon rose

- 1 cuillère à café de pâte d'ail

- 1 oeuf

- 50 gr de farine d'orge mondé

- 50 gr de wasa fibres ou de pain des fleurs 100% sarrasin réduit en poudre

- poivre du moulin

- 1 filet d'huile d'olive



Râper les courgettes et émincer l'oignon.

Dans un saladier , mélanger les courgettes râpées, l'oignon, le thon, l'oeuf, la cuillère de pâte d'ail, la farine et les wasas fibres réduit en poudre.

Mélanger l'ensemble et rectifier l'assaisonnement à votre convenance.

Si la préparation est trop humide, vous pouvez ajouter un peu de farine ou de wasa réduit en poudre.


A l'aide d'une cuillère à soupe, prélever un peu de préparation, déposer dans la poêle chaude puis aplatir légèrement.

Recommencer jusqu'à épuisement de celle-ci.

Faire cuire à feu vif 2 min de chaque côté, puis 5 min à couvert pour cuire à coeur.


A déguster tiède ou froid, avec une sauce yaourt et une salade de crudités.



Pour la sauce yaourt, mixer du yaourt végétal (Sojade pour moi) avec quelques morceaux de poivrons grillés. Assaisonner selon vos goûts.






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